アンチョビの旨い利用法。

どこのお宅にも必ずあると思う「イタリアフェアでたくさん買ってしまったアンチョビフィレ」。
（当時のアンチョビ日記はコチラ・奥様のブログ10/15日分）
ビンを見てみると既に賞味期限が切れてます。（そりゃ2004年に買ってる分だから・・）
といってもまだ期限が切れて1ヶ月はたってないしオイルと塩につかってるんだし・・と腕まくりして料理にとりかかりました。
メークインを輪切りにしてソテーして、その上にハローデイで安売りしてた
明治のクリームフロマージュをのせて、レモン汁と混ぜ合わせたアンチョビを頂上に。
これ、ものすごくおいしいです。
三位一体の奇跡！というかレモン汁を合わせて四位一体ですが、どれがかけてもいけません。
このブログ読んで下さっている奥様方に是非試してほしいです。
このチーズじゃなくてもクリームチーズであればおいしいと思います。
アンチョビは塩分が結構あるので、ジャガイモはソテーのみで塩コショウなどしないほうがおいしいでしょう。


↓明治のクリームフロマージュ　たしか160円くらいでした。（広告価格）


※今回は量の関係上ピザーラプレートが使えませんでした。